Kurkuma, Kurkumovník dlhý
Ponúkam na predaj Kurkumu, Kurkumovník dlhý (Curcuma Longa) v črepníku.
Svetoznáme korenie, ktoré sa používalo už pred 4000 rokmi vo Védskej kultúre v Indii, ktorá dnes produkuje takmer celú svetovú produkciu tohto korenia. Kurkuma má v Indickej kultúre nielen úlohu korenia, ale má aj náboženský význam, pretože jej intenzívna žltá farba symbolizuje slnko uctievané v hinduistických rituáloch. Pridáva sa takmer do každého jedla, či je to mäso alebo zelenina. V Európe a USA je jedečným, prírodným a netoxickým žltým potravinárskym farbivom, ktoré dokáže takmer plnohodnotne nahradiť drahý a nedostupný šafrán.
Vlastnosti:
je vytrvalá bylina so zdužnateľnými koreňovými oddenkami, podobnými známym zázvoru alebo našich kosatcov
z hľúzovitého oddenku vyrážajú dlhé rapíkaté listy a až 1.5m vysoká stonka
medzi listy vyrastá hustý klas blede žltých kvetov
plodom sú mnohosemenné tobolky, ktoré sa v zrelosti sami otvárajú
aktívny prvok kurkumin má zemitú, nahorklú, koreňovitú a na horčicu podobajúcu chuť
podzemky majú na priereze intenzívne žltú farbu a ostrú korenistú vôňu
patrí do čeľade zázvorovitých
je to trvalá rastlina, pochádzajúca z tropických a subtropických oblastí pestujú ju aj ako rezané kvety
Požiadavky na pestovanie:
obľubuje vodupriepustnú, na živiny bohatú pôdu
má rada slnko a veľmi výdatné zavlažovanie
v zime ju treba zalievať menej krát
veľký pozor si treba dávať, pretože rastlina je veľmi teplomilná, pod teplotou 15 °C môže jednoducho prechladnúť, preto ju treba vždy vysadiť na slnečné miesto
v letných mesiacoch ju doporučujem vysadiť do záhrady v tomto prípade vyžaduje ranné zavlažovanie
optimálna teplota je 20 °C, pod ním sa zastaví vytváranie listov, rastlina vegetuje
Rozmnožovanie:
rozmnožuje sa rozdelením koreňov
Účinky:
niekedy sa výťažky z kurkumovníka používajú ako liek proti rakovine
má vynikajúce protizápalové účinky a je preukázateľne antioxidantom
významne podporuje mozgové kognitívne funkcie, hlavne u starších ľudí
je to prírodný a veľmi účinný mozgový doping
Použitie:
používa sa ako zložka curry korenia
z kurkumy sa vyrába škrobová múčka na trhu sa objavuje pod názvom Arrowrot, niekedy sa nazýva koa (požíva sa k zahusťovaniu rybích polievok)
tiež sa používa ako farbivo do potravín napr. sa používa ako farbivo do bezvaječných cestovín, polievok, ryže atď. pre dosiahnutie žltej farby
oddenky kurkumy sa niekoľko hodín varia a potom sú sušené a následne pomleté na žltý prášok
Zber:
na sklonku vegetačného obdobia listy kurkumy usychajú, a rastlina prečká zimné obdobie takmer úplne bez zálievky
v tomto období sa aj zbierajú časti podzemkov na sušenie aj ďaľšie spracovanie
pokiaľ časť podzemkov v ďaľšom roku na jar vysadíte do plytkej mysky a umiestnite na slnečné a teplé okno, vyrastú z nich nové listy a dokonca aj dekoratívne kvety
Rozmer črepníka: K9
Výška rastliny:v závislosti od ročného obdobia: 15 20 cm
Je možné ju sadiť celý rok!
15 €